Referenssit
.jpg)
Avantoon ja lauteille automaatin kautta
Pohjois-Savossa Siilinjärvellä toimiva yrittäjävetoinen Avantosauna Lauteet tarjoaa niin paikallisille kuin ohikulkijoillekin mahdollisuuden pulahtaa löylyjen kautta avantoon kertamaksulla. Lipunmyynti automaatin kautta tuo tammikuussa 2022 avatun saunan toimintaan helppoutta ja säästöä henkilöstökuluissa.
Kun lipunmyyntimahdollisuuksia aikoinaan kartoitettiin, olivat Avantosauna Lauteiden
yrittäjäkolmikon vaatimukset selvät: tarvittiin laite, joka myy lippuja siten, että saunalla ei
tarvita henkilökuntaa ja henkilöstökuluissa syntyy säästöä.
Ratkaisu löytyi VendorPointin Idea6-automaatista, josta on alusta lähtien myyty
avantokävijöille kertalippujen lisäksi myös virvoitusjuomia. Ahkerimmat kävijät voivat ostaa itselleen kausijäsenyyden, mutta käytännössä yli 90 prosenttia lipunmyynnistä tapahtuu automaatin kautta. Se tarkoittaa kuukausitasolla noin 500 lippua.
- Automaatin ansiosta syntyy kuukausittain noin 2000–3000 euron säästö verrattuna
siihen, että lipunmyyntiin olisi palkattu henkilökuntaa, arvioi Sauli Kanniainen
Avantosauna Lauteilta.
Automaatin täydennys hoituu yrittäjäkolmikon voimin. Normaalirytmissä täydennykseen
riittää kerta viikkoon, sesonkiaikoina joulu-maaliskuussa kaksi kertaa. Kanniainen kiittelee automaattia hyväksi systeemiksi. Käyttö on helppoa ja asiakkaat ovat
omaksuneet sen hyvin alusta lähtien.
- Moni on antanut palautetta, miten helppo on tulla saunomaan, kun ostaa lipun itse
automaatista ja homma mietitty helpoksi asiakkaan näkökulmasta.
Asiakaskunta koostuu lähiympäristön kuntien asukkaiden lisäksi myös ohikulkevista
matkailijoista. Sana leviää nettisivujen ja suositusten kautta, ajankohtaisia kuulumisia
saunalta voi seurata myös sosiaalisen median kanavien kautta. Helposti lauteille mahtuu 25–30 henkeä kerralla, parhaimmillaan on ollut yli 30 samanaikaisesti.
Talven kohokohta on vuosittain Avantosauna Lauteilla maalis-huhtikuussa järjestetty
Siilinlahti Open -talviuintikilpailu. Vuosittain kilpailemassa on ollut noin 70–80 uimaria ja
tapahtuma houkuttelee paikan päälle myös yleisöä. Kilpailu järjestettiin tänä vuonna
neljännen kerran.
- Idea lähti alkujaan siitä, että halusimme koota talviuinnin harrastajat ympäri Suomen
yhteen ja saada hyvää pöhinää meidän saunalle, Kanniainen kertoo.
Kilpailun aikana automaatilla puolestaan on lepopäivä, sillä liput myydään silloin kioskista.
Aterioita ympäri vuorokauden
Ajatus automaatista aterioiden myyntiä varten alkoi kyteä reilu vuosi sitten, kun Mika
Halisen ja hänen vaimonsa yritys Via Gourmet aloitti lounasravintolatoiminnan Kuopion
yliopistollisessa keskussairaalassa.
- Ajateltiin, että automaattikaappi on tarpeellinen tällaiseen paikkaan, joka on 24
tuntia vuorokaudessa auki, Halinen toteaa.
Yrityksen Laine Lounas-cafessa on tarjolla joka päivä buffet-lounas, jota myydään
linjastolta ja samalla ruokaa valmistetaan sen verran, että sitä riittää myyntiin myös
sairaalassa sijaitseviin kahteen automaattiin. Lounaat pakataan puolen litran astioihin,
jotka kestävät mikrolämmityksen.
Päivittäin automaateissa on tarjolla yleensä kahdesta kolmeen lämmitettävää vaihtoehtoa sekä lounaaseen kuuluva salaatti. Lisäksi automaateista myydään virvoitusjuomia, makeisia ja erilaisia vehnäsiä: suolaisia patonkeja, croissanteja, bageleita ja sämpylöitä.
Käytössä on Idea 9 L-automaatit, jotka pitävät lämpötilan 4 asteessa.
Toistakymmentä vuotta ruoka-alalla yrittäjänä toiminut pariskunta on ehtinyt kokeilemaan monenlaista, eri toimipaikoista ruokarekkaan. Myyntiautomaatit ovat osoittautuneet hyväksi hankinnaksi alusta lähtien.
- Lounaalta ei oikeastaan jää ylijäämäruokaa, sillä sitä pystyy pakkaamaan
automaattiin. Se on myös liiketaloudellisesti järkevää, Halinen sanoo.
Päivittäin linjastolta käy ruokailemassa 150–200 henkeä, minkä lisäksi annoksia myydään
automaateista 30–40 kappaletta päivässä. Arkisin kaappeja täytetään kahdesti päivässä,
viikonloppuisin kerran. Kaapit pidetään jatkuvasti täynnä.
Haliset päätyivät Vendor Pointin automaatteihin kartoittaessaan netin kautta eri
vaihtoehtoja. Italialaiset automaatit herättivät luottamusta.
- Se on meille kuin toinen kotimaa ja tiedettiin, että siellä käytetään paljon
automaatteja ja osataan tehdä niitä.
Kaappeja täyttäessä asiakkailta tuleekin usein palautetta helppokäyttöisistä automaateista ja hyvistä ruuista. Tällä hetkellä harkinnassa satelliittilisäosan hankinta, jotta saataisiin lisää hyllytilaa. Etenkin toisen automaatin myynti on yllättänyt positiivisesti.
- Lounaat on myös hinnoiteltu järkevästi, mikä on yksi syy suureen menekkiin.
Yritys hankki automaatit leasing-sopimuksella.
- Kaapit on maksaneet itsensä nopeasti takaisin ja on meidän tapauksessa ollut
kannattava investointi, Halinen kehuu.